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本文目录
1 ，准备一个大鸡腿 ，黄豆清洗干净之后 ，鸡腿家常剔除骨头 。做豆鸡大全然后用牙签或者叉子将鸡腿戳2分钟 ，常黄菜这样做是做法为了腌制的时候更好入味 。
2 ，黄豆戳好的鸡腿家常鸡腿肉，浇上一勺料酒 、做豆鸡大全一勺蚝油 、常黄菜两片姜片、做法半勺生抽 、一勺蜂蜜涂抹均匀之后 ，腌制半个小时入味备用 。（喜欢吃口感甜腻一些的朋友 ，可以多加有一勺蜂蜜）
3 ，半个小时之后 ，锅中加入适量的花生油（大约3勺花生油） ，油温烧至三成热之后，将腌制好的鸡腿肉下锅中小火慢煎 。（三成油温 ，大约就是刚开火大约30秒左右）
4 ，煎至鸡腿一面金黄之后，（大约用小火慢煎3-5分钟）将鸡腿肉的另外一面翻过来继续煎 ，同样用小火煎至5分钟 ，在煎至的过程中，将腌制鸡腿的料汁一同倒入锅中，盖上盖子小火慢煎 。
5 ，十分钟之后 ，将煎好的鸡腿取出，趁热切好摆盘 ，撒上少许的白芝麻，再浇上锅中剩下的料汁 ，一道喷香的家庭版照烧鸡腿就完成啦 。
食材用料
主料 ：鸡肉 ，冬菇，红枣，枸杞子，姜 ，蒜，葱；
腌料 ：生粉 ，植物油 ，料酒 ，盐，鸡粉 ，生抽 ，白糖 ，还有一点麻油 ，一点老抽 。
做法 ：
1.鸡肉洗净沥干切小块 ，放大碗里加入腌料拌匀 ，至少腌半小时 ，最好能腌一个晚上；
2.冬菇 、红枣、枸杞子洗干净；冬菇 、红枣分别事先泡软；
3.冬菇切丝 ，红枣切条状 ，和枸杞子一起掺进腌好的鸡块里 ，拌匀；
4.姜切丝 ，蒜头（蒜头一两瓣就够）切条状 ，也掺进腌好的鸡块里；
5.大概十五到二十分钟后 ，把它们均匀铺在碟子上隔水蒸12分钟左右；（时间可根据份量和鸡块大小而调整）
6.鸡蒸好前一分钟撒上葱花 。
主材
鸡肉半只 ，
配料
盐适量 ，料酒适量 ，黄豆酱一大勺 ，水适量 ，姜四片 ，蒜3颗 ，生粉适量
步骤
1.鸡洗干净 ，沥干，用盐 ，料酒 ，生粉腌制15-20分钟
2.蒜拍扁 ，姜切片
3.黄豆酱加热水搅拌均匀
4.冷锅热油 ，放入姜，蒜炒香
5.大火放入鸡翻炒
6.炒至双面金黄
7.加入调好的黄豆瓣汁，翻炒均匀，调到中火盖上锅盖 ，烧到大火收汁 ，翻炒均匀出锅
好了 ，文章到这里就结束啦 ，如果本次分享的黄豆鸡腿的做法大全家常和黄豆鸡腿的做法大全家常菜问题对您有所帮助，还望关注下本站哦 ！
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